经济区玉清东街与文化路交叉口附近一家超市在卖鲜蒜。

　　随着天气转暖,鲜蒜开始上市,市民又多了一种尝鲜的选择。3月25日,记者走访城区各大农贸市场及超市发现,今年鲜蒜的售价比较亲民,每斤零售价在4元左右。业内人士表示,目前市场上在售的鲜蒜主要来自枣庄,本地鲜蒜将在五月份上市。

　　鲜蒜上市一周多

　　价比去年同期低

　　3月25日上午9时许,记者来到经济区玉清东街与文化路交叉口附近一家超市内看到,鲜蒜已经上架,标价为3.99元/斤,多位市民正在选购。“今年鲜蒜上市比较早,已经上架一周多了。刚上架的时候要贵不少,现在便宜了,目前的价格比去年同期还低。”该超市一名工作人员说,有不少市民购买尝鲜。

　　“我今天来超市买了洋葱、鲜蒜,还有黄瓜和生菜,准备回家做时蔬蘸酱。”经济区博悦世家小区居民刘先生平时注重养生,他表示,春天到了,适量吃一些大蒜能起到杀菌作用,对于感冒、腹泻等有很好的疗效。此外,大蒜还可以降低血脂和血液黏稠度,可以预防动脉硬化、心脏病的发生。鲜蒜上市以来,他已经买过多次。

　　上午10时许,记者又来到潍城区福寿西街与月河路交叉口附近的一家超市,看到鲜蒜和其他蔬菜一起摆在货架上,售价4.29元/斤。“我从父亲口中得知鲜蒜已经上市,今天是特意来购买的,打算调制味极鲜蒜片。”潍城区颐园小区居民刘女士说。

　　随后,记者走访了奎文区孙家大集和早春园市场等地,发现鲜蒜每斤售价在4.5元至5元之间,干蒜每斤售价在4元左右。在孙家大集上销售鲜蒜的李勇告诉记者,目前鲜蒜零售价格为5元/斤,干蒜零售价格为4元/斤,每天能卖四十斤左右。记者看到,他摊位上在售的鲜蒜个头饱满,表皮呈鲜紫色,十分新鲜。“鲜蒜不是很辣,市民多以尝鲜为主。”李勇说。

　　“目前鲜蒜已经大量上市,多数来自枣庄,并不是本地产的鲜蒜。”潍坊亿家安农贸市场批发有限公司经理王秀美告诉记者,目前市场上既销售干蒜也销售鲜蒜。鲜蒜的水分含量高,适合腌制、蘸酱食用,干蒜辣度较高,更适合用来拌菜。现在鲜蒜每天出货量在1000斤左右,批发价在每斤2元至2.5元之间,比去年同期价格略低一些。

　　安丘蒜五月上市

　　种植户看好行情

　　安丘市兴安街道北冢子村村民曹金平种植大蒜已经三十余年了,今年种植了约10亩大蒜。曹金平表示,往年到了五月份安丘大蒜大量上市的时候,有大量收购商来到地头收购,种植户基本不用自己找销路。“近两年大姜的行情高于大蒜,很多种植户都纷纷改种大姜,今年我们这的大蒜种植面积减少了30%左右。”曹金平说,预计届时大蒜的售价与去年同期相比会有所上涨,到了5月份地头价能卖到每斤4元钱,他对今年的行情充满期待。

　　安丘市蔬菜站站长张中华接受采访时表示,目前安丘市的大蒜种植面积在两万亩左右,一般在5月份上市。现在上市的一般是大棚产的蒜苗,蒜苗种植面积不到1万亩,占比较少。

　　据张中华介绍,安丘大蒜具有辛辣、营养成分丰富、黏性高等特点,其中官庄镇产的大蒜最为出名。去年受极寒天气影响,他们担心会有冻害情况发生,但后期调查发现,由于下了几场雪,使得土壤保持湿润,对土地中的大蒜起到了一定保护作用,与往年的冻坏情况基本持平。目前上市的大蒜主要产自外地,价格低于往年同期,但考虑到本地大蒜种植面积减少等原因,具体行情走势有待观望。