近日，淄博市教育局发布《关于进一步加强学校集中用餐陪餐工作的通知》，明确全市中小学校长，必须每周至少陪学生吃一次食堂。新规一经确立，即刻在市民群体中引发热议。

校长陪餐最早起源于日本。我国现行的《学校食品安全与营养健康管理规定》中有相关描述，但要求相对笼统。而这次，淄博市教育局直接对时间进行了明确——每周至少有一次，校长要拿上饭卡，到食堂排队打饭，和学生们同吃一锅饭、同喝一锅汤。

让校长下食堂、当“陪餐员”，学校的“一把手”才能对食堂饭菜有更直观的体验。不可否认，各地的学校为了保障学生身体健康，做了大量工作。然而，诸如食堂饭菜“安不安全”“好不好吃”“学生喜不喜欢”“营养搭配均不均衡”的问题，校长的认知往往是来自下级汇报。通过陪餐制，校长不仅一“吃”了然，还有足够的时间和学生“聊一聊”饭菜，也就对上述问题有了更直观的认识。

从另一个角度来说，校长与学生同在一个环境，同吃一大锅饭，共用一批碗筷，自然会让食堂经营者提高对食品、餐具和环境卫生的关注程度，将食品安全的风险最小化。一方面有“明厨亮灶”、可回溯机制和严把食材关等制度和管理上的约束，另一方面，“每周至少陪餐一次”的时间频率，也足以倒逼经营者持续以更高标准要求各环节。

当然，校长陪餐制不仅仅是“校长陪学生吃饭”这么简单。学校是一个“大家庭”，校长自然是“大家长”。但在学生眼中，校长一般是“高高在上”的，事务缠身，很少有时间、有机会“放下身段”到大家中间。校长陪餐制，就创造了这样的时间和机会。通过陪餐，“大家长”可以面对面地与孩子们交流沟通，听听大家的意见，聊聊学习和生活。这样一来，无形中拉近了师生距离，学校管理也会更接地气儿。

几年前，浙江有个中学的“打饭校长”一度很火，虽然年逾花甲，但学生都称他为“任哥”。“任哥”之所以受孩子欢迎，不仅是因为他打的饭分量最足，还在于学生在闲聊时提的问题，他十分重视，回去核实后会马上解决。其实，“打饭”与“陪餐”何其相似。一点小事，就能成为师生间互相交流的“窗口”、彼此信任的“桥梁”。

在淄博教育界，校长每周至少陪餐一次的新规，还只是一个开始。市教育局党组书记孙英涛表示，除了落实好校长陪餐制，下一步还将扩大陪餐人员范围，让学校的副校长和中层干部参与进来，确保学校食品安全和营养健康，为学生努力学习和健康成长创造良好条件。

责任编辑丨任文娇

信息来源 | 大众日报淄博融媒体中心·鲁中网

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