泉城春意浓

赴一场与春日的约会

更不能辜负一场美食盛宴

第十场山东美食大赛踏青而来

3月9日，“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”济南站首场比赛在济南银座佳悦酒店举办。在一场美食盛宴中，探究佳悦蕴藏的齐鲁饮食文化故事。

本次大赛参赛作品选取济南银座佳悦酒店四款代表菜品：果香虾球、神仙鸡、清汤松茸煲海参、风味牛肉。

每道菜品从食材选取、文化内涵、营养价值等，都蕴含着地道的齐鲁味儿，浓浓的佳悦情。大赛通过线上线下多平台同步直播，历时1小时30分钟。直播期间，直播矩阵累计在线观看人数近524万。

经过专家评审及大众评审团的统一评定和视频号的点赞数量，最终“清汤松茸煲海参”同时获得大赛“招牌菜”和“人气菜”双项大奖，并将代表酒店参加年度总决赛。

美食也是一种“共情”，现场专家这样点评：讲好美食里的故事，用心用情才能打造网红菜。观看视频的小伙伴们在评论区留言表白：营养又健康，是滋补之选。我就在现场，怎一个“鲜”字了得！才下舌尖，又上心间。这道菜大有来头，不仅外形精致，更是一道春天必备的养生美食！

酒店大厨刘卫东介绍：这道菜的特别之处在于，它是应时而生，采用传统鲁菜的吊汤工艺，选用松茸、羊肚菌、海参、竹荪为食材，具有清热解乏、缓解春燥的功效，用松茸的特殊香气搭配新鲜羊肚菌，鲜美无比。让你的春天更加完整、丰富。

现场，济南银座佳悦酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”。近年来，酒店造精品工程，以“一菜一故事、一菜一文化”为设计灵感，以“听故事、读历史、品名菜、享互动”为设计理念，推出了“佳悦泉水宴”、“儒学文化养生宴”等系列特色宴席。正在酒店举办的“春季养生野菜美食节”，以“养春三月、品味春天”的主题，给顾客带来不同的春日感受和体验。济南银座佳悦酒店作为山东文旅酒店集团旗下银座佳悦品牌旗舰店，聚焦新消费趋势，紧抓市场机遇，重点从提升餐饮品质、加大创新力度、加强源头管控等方面持续发力，持续提升餐饮品牌影响力，赢得了消费者的青睐。

 

据悉，此次大赛由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅游行业协会主办，景芝酒业股份有限公司协办，从2020年11月17日启动，历时一年，大赛共分为初赛和总决赛两部分，设置一百万元的现金和产品大奖。大赛面向山东全省餐饮从业者、美食爱好者，分赛区、线上线下开启美食征集、美食评选，全方位发掘和展现千年鲁菜新传承，为消费者呈现一款款经典山东味道，奉献一道道品质精神大餐。