大众网·海报新闻记者 李思蕴 威海报道

　　三月，是一个繁华似锦的季节，是一个播种美好希望的季节，是一个孕育丰硕果实的季节。

　　在荣成，有一群姐妹她们爱岗敬业，肩挑责任，释放“她”能量;她们勇于担当，无畏挑战，发扬“她”精神;她们无私奉献，默默坚守，贡献“她”力量。

　　2021年是“十四五”开局之年，也是中国共产党成立100周年，在第111个“三八”国际妇女节来临之际，荣成市妇联开辟“巾帼风采”栏目，带大家近距离感受她们的故事，致敬最美的她。

　　近年来，农村经济注入了新的发展活力，为返乡创业大学生提供了更多机会。荣成市埠柳镇90后返乡创业大学生孙小康，就是在荣成市妇联的带动下，乘着乡村振兴的快车，在自己喜欢的烘焙行业闯出了一片新天地。

　　“现在农村老人很多，他们想吃点面包和桃酥，买起来既不方便，价格也贵。咱们家乡的创业环境好，妇联一些部门也特别支持女性创业，举办了一些免费的培训班，这些都促使我非常想回老家，拿自己喜欢的烘焙事业来创业。”3月2日，在荣成市埠柳镇小梁家村康贝儿蛋糕坊，回想起当时回乡创业的初衷，孙小康向记者娓娓道来。

　　今年29岁的孙小康，性格开朗、朴实大方，是荣成市埠柳镇虎台村人。她在大学时就在一家甜品店兼职，与烘焙行业结缘。那时候，她每天早出晚归、勤奋努力，慢慢地摸索和学习各种烘焙技巧，频繁参加各类培训，慢慢地从一枚小白变成了一名成熟的糕点师。

　　2019年大学毕业后，她和同是糕点师的爱人回到荣成老家，去年8月份，在自己家隔壁村的小梁家开了一家蛋糕坊。

　　桃酥是店里的主打产品，为了制作出符合大众口味的桃酥，孙小康和爱人边摸索边尝试。先从低筋面粉开始实验，后期发现做出的桃酥非常酥脆，不易储存和运输。然后又换成高筋面粉，但是他们又发现做出的桃酥太硬，不适合老人咀嚼。最后，小康决定高低筋面粉混合使用，经过一次次实验，他们终于成功了。

　　每天凌晨2点，孙小康就和爱人开始了一天的工作，和面、分面、制作、发酵、烤制、晾晒……产品的花样也越做越多，从最终的桃酥、蛋糕、糖饼，到现在的老式面包、虎皮蛋糕、花样面包……所有的配料都是就地取材，比如鸡蛋、面粉、花生油，全部都是从本村或者邻村的乡亲们购买的，也解决了乡亲们出去售卖的难题。正因为用了农村现榨的新鲜花生油，所以孙小康的糕点做出来特别香。

　　在自己创业致富的同时，孙小康没有忘记乡亲们。去年年底，市妇联在小梁家村创建了裕众面点大姐工坊，主要生产各类面食。考虑到小康年轻有活力，有创业的胆量和勇气，就邀请她担任大姐工坊的负责人，孙小康欣然应允。为了让大姐工坊尽快投入运营，她将本村和周边几个村的10多名闲置妇女召集起来，共同研究面点花样，教授大家烘焙技巧。同时，市妇联也聘请专家到大姐工坊进行培训，教授大家生肖、老虎头等多种面点的制作，增加面点花样。

　　去年9月，恰逢中国荣成农民丰收节，市妇联组织孙小康携大姐工坊的作品参加。活动现场，各式老面包、桃酥一经推出，就被抢光。“现在的新式糕点层出不穷，乍一吃，味道让人感觉特别惊艳，但是却容易昙花一现，很快就会被厌弃，取而代之的，又是新的品种。我们做的老蛋糕，传承了老工艺，吃了让人回忆起小时候的味道。”孙小康如是说。

　　如今，在她的带领下，有20余名妇女参与大姐工坊的创业活动，不断尝试和探索各类面点和糕点的制作。同时，依托市妇联巾帼创客圆梦基地，对生产的馒头、面包、桃酥等，通过助农团队、社群团购、展销会等渠道进行推广销售。

　　创业不止步，学习不停息，如今的孙小康已渐入佳境。她主动适应新媒体的发展需求，积极参与市妇联举办的直播培训，通过直播将大姐工坊的产品推广出去，让更多人喜欢荣成面点、爱上家乡味道。

　　“下一步，我还将参加市妇联组织的‘巾帼创业服务站’项目，跟随市妇联巾帼创客圆梦基地，为周围老百姓提供日常生活用品的团购服务，方便他们的日常生活。同时，不断增加面点种类，提高生产效能，让更多姐妹依托妇联的大姐工坊，实现家门口就业增收的梦想。”对于未来，孙小康充满希望。