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网络中国节•元宵 | 正月十五闹元宵!小元宵有讲究

2021-02-24 10:27:12 发布评论:0来源:人民网

  元宵节

  又称灯节、元夕、上元节

  在一年的第一个月圆之夜——正月十五

  节日期间

  人们踏月走桥

  观灯彩,猜灯谜

  放烟花,舞龙狮

  跑旱船,踩高跷

  元宵节为中国诸多传统节日

  最热闹的一个

  “元宵节,闹花灯,人们个个都欢腾。大街小巷做花灯,满街都是红灯笼。”一句话道出了元宵节的狂欢精神。

  元宵节民俗

  中国幅员辽阔,历史悠久,关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同。元宵节是中国的传统节日,各地都过,大部分地区的习俗是差不多的,但各地还是有自己的特点。

  吃元宵

  正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。有团圆美满之意。

  闹花灯

  此节日民间有挂灯、打灯、观灯习俗,故也称灯节。

  闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。所以也把元宵节称为“灯节”在正月十五到来之前,满街挂满灯笼,到处花团锦簇,灯光摇曳。

  猜灯谜

  猜灯谜又称打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式。每逢农历正月十五,民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有人把谜语写在纸条上,贴在彩灯上供人猜。灯谜增添节日气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

  踩高跷

  踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。

  舞狮子

  舞狮子是中国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。

  划旱船

  划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作。

  祭门 祭户

  古代有“七祭”,这是其中的两种。祭祀的方法是,把杨树枝插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。

  逐鼠

  逐鼠是一项元宵节期间的传统民俗活动。主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们传说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。

  迎紫姑

  紫姑也叫戚姑,北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭,占卜蚕桑,并占众事。

  元宵该怎么吃

  虽然元宵、汤圆都有团圆之意,但是里面的糖分也是让很多朋友敬而远之。

  那么如何健康地吃呢?吃的时候要注意些什么呢?

  只吃仨

  对于消化功能不好的人,一次吃3个元宵即可。

  元宵皮的原料是糯米,而糯米有个特点就是“不出数”,也就是说同样的原料量,相比粳米和籼米,糯米需要的水更少,烹饪之后体积也小。

  3个元宵糯米粉的用量就相当于1两米饭所用的米!

  选豆沙

  挑馅儿很重要,坚果豆沙营养多。如果吃汤圆,当餐或当日一定要控制少吃点油。

  尽量选择购买坚果类原料营养价值较高,豆沙也含有蛋白质和矿物质。

  要趁热

  元宵用干粉滚制而成,馅儿较小,粉较多,煮出来很实在,容易硬心。

  而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,馅儿较大,煮出来柔软细腻,由于糯米冷却后质地会变硬,较难消化。

  所以,这两种食物都该趁热吃,但是要注意,温度千万别超过65℃,以不烫嘴为最佳。

  避清早

  早晨是胃肠道功能最弱的时候,而汤圆的外皮原料大部分都是糯米做的,黏性高,不容易消化。

  所以早餐吃容易造成消化不良、泛酸、烧心等不适。

  配菜吃

  由于糯米比普通的米和面更容易迅速升高血糖,但不意味着糖尿病人不能吃汤圆。

  进餐时多种食物混合在一起吃,血糖指数的高低就会比单独进食汤圆时低很多。

  远胃病

  太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,所以有溃疡病的圈友不宜吃太多甜味汤圆。

  汤圆好吃,但不能贪多喔!尤其是消化不好的圈友们更是要注意,如果吃了汤圆后感到不适,记得吃点助消化的食物,比如说山楂或是消食片等。

责编:杨霄
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