大众网·海报新闻记者 秦文 实习记者 高扬济南报道

　　今天是传统节气中的冬至，是北半球白天最短，黑夜最长的一天。在这一天，我国有很多的习俗，像南方有吃糯米饭，吃汤圆，吃年糕等，而在北方，冬至的到来就意味着一种食品要上餐桌了——饺子。

　　记者调查发现，不少济南市民都遵循北方冬至吃饺子的习俗，餐馆饺子热销，知名餐饮老店尤其受追捧。有市民为免排队早早到店用餐，也有人为节省时间在家点餐。一些饺子馆里，各订餐软件送餐员排着队等待取餐。

　　“今天我们店排队的人特别多，饺子卖得也是特别火爆，幸好大家就餐比较快，排队大约等二十到三十分钟的时间吧。”米香居新鲁味·水饺的张经理告诉记者，“我们店是8月份新开业的，主打就是水饺，你像今天卖得比较好的就是西红柿鸡蛋水饺、鲅鱼水饺等有特色的品类。”

　　下午五点多，记者来到位于泺源大街的喜家德水饺店。还没到饭点儿，大堂里已经坐满了人。一位顾客坦言，今年孩子都忙，她和老伴年纪大了，包饺子力不从心，但是吃饺子的习俗不能废，就到饺子楼吃点现成的。“热乎乎的，大冬天吃着舒服。”老人笑着说，“好吃不过饺子，这话在理。”

　　此外，记者注意到，随着订餐软件的广泛使用，外卖订饺子的市民也不在少数。口碑饿了么数据显示，冬至当天，无论是到店消费，还是外卖下单，饺子品类均有明显增长。山东省内的知名餐饮品牌，如船歌鱼水饺、喜家德、双合园、嗨饺、俏东方等，水饺销售尤为火爆。其中，最具区域特色的鲅鱼水饺、墨鱼水饺销量最高。

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　　冬至为什么要吃饺子？

　　冬至，俗称“冬节”，它是中国农历中一个重要的节气。冬至吃饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区。而为什么一定在这天吃饺子呢？流传下来有很多种说法，其中一种说法就是纪念“医圣”张仲景冬至舍药。当年张仲景看到冬天有不少人的耳朵都冻烂了，就把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后做成馅，包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。