天气转冷，火锅消费越来越受大众喜爱。为确保市民们舌尖上的安全，威海市市场监督管理局组织开展火锅类食品安全专项检查，让群众吃的放心。

　　“麻烦出示一下这个羊肉卷的动物检验检疫证、检验检疫合格证、核酸检测证明，以及供货商的资质。”近日，威海市市场监管局联合经区市场监管局工作人员对火锅食材店锅圈食汇进行了突击检查。随后，执法人员又先后来到塞戈鲜生、呷哺呷哺、朴都老北京紫铜火锅等火锅食材店、火锅店对其检查，重点检查经营单位的证照是否齐全、从业人员的健康证是否在有效期内、产品进货票据、肉类产品的检验检疫合格证、核酸检测证明、冻品的储存温度、散装产品的标签标识、餐饮用具是否清洁消毒等。

　　对检查中发现的部分火锅店后厨货架部分标识不全、冷冻食品未分区存放、散装食品标签信息不完整等情况，威海市市场监管局执法人员要求相关单位立即进行整改，严格落实《食品安全法》相关要求，从源头上防止食品安全事故的发生。

　　威海市市场监管局相关负责人表示，下一步，市市场监管局将对整改情况进行跟踪落实，同时继续加大火锅食品检查、抽检的力度，对索证索票不齐、加工制作不规范、进口冷链食品追溯管理不到位等问题，一律从严查处，及时公示，切实保障广大消费者舌尖上的安全。（通讯员 高宏洲）