陈锚讲述盐田虾生态养殖标准

　　大众网·海报新闻记者 郭九涛 苏建军 孙佃潇 滨州报道

　　“近年来，脊岭岛盐田虾越来越受到人们的喜爱与市场欢迎。为了保障盐田虾的品质，我们正在积极制定一系列标准来规范生态盐田虾养殖。”9月21日，在中国（滨州）生态盐田虾产业发展高峰论坛上，渤海水产股份有限公司陈锚博士讲述了渤海水产生态盐田虾的养殖模式与标准。

　　根据《2019年度标准化综合改革暨“山东标准”建设项目计划》要求，渤海水产作为盐田虾生态养殖综合标注化试点，进一步规范了盐田虾生态养殖模式的标准。由于盐田虾的养殖池塘规模比较大，渤海水产将原来2000~5000亩，水浅40~60CM的池塘改造成了100~500亩，水深1.2M~1.5M，同时内侧设置环沟的标准池塘。另外，渤海水产通过改造使上游池塘的水沟与下游池塘进水系统相连，从而使盐度增高。当池塘盐度一直增高到65‰后，渤海水产将不再养殖盐田虾，转而养殖盐田虾的天然饲料丰年虫。

　　在虾苗盐化方面，为了让虾苗能够逐步适应池塘盐度，渤海水产在虾苗阶段便会对其进行驯化。“我们会对0.6CM~0.8CM的虾苗，2天换水一次，每次提高4‰的盐度，当调节到40‰后，换水频率会加大，每次升高盐度减少，直到达到目标盐度为止。”

　　“渤海水产作为一个全产业链公司，为了保障培育的盐田虾品质优良，盐田虾的饲料也是我们自主研制。”陈锚说，渤海水产盐田虾的丰年虫投喂量在150kg~200kg/100000平方米，当虾苗大于6CM后便开始辅助投喂配合饲料。

　　在生产操作中，渤海水产采用轮放轮捕模式。轮放即：第一批5月1日~5月5日，大池塘水温达到23°C，放苗数量按照5000尾/亩；第二批5月20~25日左右，根据第一批成活率，密度按照10000~ 15000尾/亩；第三批6月1日~5日，根据前两批成活率适当放苗，使得总数在2万尾/亩。收获时，渤海水产将使用相应的网具开始收虾，直到10月底，水温低于15℃，结束收虾。

　　“正是因为有了标准化生产模式，才让渤海水产脊岭岛盐田虾赢得了‘体色清亮，肉质紧糯、口感鲜甜、野生品质’的美誉。”陈锚最后说。