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专访丨疫情之下,看山东旅游产业如何赢战?——专访山东省精品旅游促进会副会长徐红军

2020-09-16 15:43:09 发布评论:49来源:大众报业·海报新闻

  大众网·海报新闻记者 满倩倩 吴爽

  2020年,受新冠肺炎疫情影响,山东乃至全国的旅游业受到严重冲击:景区关闭、旅行社歇业、团队游暂停……

  近日,山东省精品旅游促进会副会长徐红军接受大众网·海报新闻专访,围绕山东精品旅游产业发展等话题进行了深入访谈。

  “疫情之下,山东标准上升为国家标准”

  山东省精品旅游促进会副会长徐红军介绍,今年上半年,全省各大景区营业收入同比下降50%左右,全省2600多家旅行社营收同比下降70%多,酒店餐饮经济损失达到35%左右。

  “为了扭转疫情造成的损失,旅游业被‘逼’出来了。”徐红军告诉大众网·海报新闻记者,在疫情防控常态化下,全省旅游业有意识地主动“出击”。景区、酒店和餐饮业积极开展“自产自救”,复工复产,转型升级,采取线上销售、电商平台、网络营销、直播带货等形式缓解经济亏损。齐河县打造“十大精品项目”助力全域旅游发展,山东大厦推出了户外花园烧烤,嘉华旅行社积极探索“共享运功”模式解决合作伙伴“用工荒”……尤其是在餐饮行业中,山东在今年3月率先制定、发布了分餐制服务标准,走在了全国前列。之后,引起了国家有关部门的重视。国家标准化管理委员会很快立项,以山东分餐制服务标准为蓝本,制定了《餐饮分餐制服务指南》,并于2020年6月21日正式在全国推行实施。

  这份服务指南,对分餐制的定义、实施场景、要素要求、操作规范等做出了明确规定,并且界定了分餐制标识样式。徐红军认为,“从山东餐饮业主动出击抗击疫情,创新服务模式,到模式上升为地方标准,又上升为国家标准,这是山东旅游餐饮业做出的重大贡献。”

  “国庆假期,旅游业将达到初步振兴的小高峰”

  据介绍,2020年上半年,山东全省接待游客超过1.5亿人次,实现旅游收入1350亿元,同比下降62%和70%。“五一”假期,全省接待国内游客1265.8万人次,实现国内旅游收入68.3亿元;端午节假期,全省接待国内游客956.8万人次,实现国内旅游收入46.5亿元。按“日均数据”计算,端午假期比五一假期旅游人数增长26.0%,旅游收入增长13.5%,我省旅游市场呈现回暖趋势。

  在全省旅游业日渐复苏的情况下,今年下半年,山东旅游业发展数据将会出现怎样的变化?

  徐红军认为,在国庆节、中秋节假期,全省旅游业将迅速“回暖”,达到疫情期间旅游业初步振兴的小高峰。但是,在疫情没有彻底结束前,旅游业真正复苏、超越去年同期水平的可能性并不大。

  徐红军表示,只有在全国疫情和世界疫情真正稳定时,旅游业发展才会迎来真正的大高潮、大爆发,而且这个大爆发的数据将会超过任何年份。

  “疫情真正结束时,全国广大群众都将走出家门、走进景区,呈现出全国共庆、全民同欢的旅游盛景。”徐红军坚信,这场大规模的旅游高潮很快就会到来。

  “新思路新规划,助力文旅产业转型升级”

  据不完全统计,2020年3月至7月,有25件与文旅产业紧密相关的政策陆续出台。这些政策如“及时雨”,聚焦旅游发展需求,为企业纾困解难,也为山东培育更多文旅消费增长点打下了基础。尤其是7月份《山东省文化旅游融合发展规划(2020-2025年)》(下文简称《规划》)的出台,为全省旅游业未来五年的发展指明了方向。

  谈到《规划》出台的背景,在徐红军看来,《规划》的出台,恰逢其时。

  “过去讲旅游,强调的是吃、住、行、游、购、娱等六要素,但是‘六要素’并不能全面概况旅游的本质,它强调的更多是物质层面的旅游。”徐红军分析旅游产业的发展变化,“而现代旅游,则追求的更多是寻求知识、净化心灵、追寻乡愁,它是一种寻根,是一种精神寄托。文化是魂,旅游是载体,文化旅游融合发展,是时代发展的需要,也是产业转型升级的需要。文化旅游融合发展规划,是‘好客山东’品牌的升级版。文化和旅游融合发展、相辅相成,才能实现以文塑旅,以旅彰文。”

责编:于琳琳
审核:冯世娟
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