编者按：大众网·海报新闻于2019年11月18日正式推出大型网络公益传播平台——“海报志愿云平台”。“海报志愿云平台”将以短视频的形式分系列长期推出，通过创新的网络公益传播方式，传播齐鲁大地上的好故事、好人物。

　　继推出“红色讲述人”、“新时代文明志愿者”、“战‘疫’志愿者”、“文化传承志愿者”后，自2020年8月31日起，海报志愿云平台推出“厉行节约志愿者”系列。山东十六地市的志愿者们，有的来自党政机关，有的来自餐饮企业，有的来自社区街道，他们践行“厉行节约 反对浪费”的好经验好做法，值得学习。

　　海报志愿者•厉行节约志愿者③

　　大众网·海报新闻记者 刘宇昕 毛道光 青岛报道

　　在全社会倡导“厉行节约 反对浪费”的大背景下，8月25日，大众网·海报新闻记者来到青岛船歌鱼水饺万象城店，打探该店在制止餐饮浪费方面的情况。

　　记者看到，除了店门口摆放着“不剩饭不剩菜，践行光盘行动”的告知牌，店内每个餐桌上也摆着“光盘行动”的提示牌，在顾客点餐的过程中，服务员时不时地提醒客人按需点餐、不够再加。

　　青岛船歌鱼水饺万象城店店长孙灿告诉大众网·海报新闻记者，从2015年开店至今，青岛船歌鱼水饺万象城店一直秉持着厉行节约、杜绝浪费的文明就餐理念。“我们推出的‘N-1’点菜法，既杜绝了餐饮浪费，也得到了顾客的认可。”孙灿说道。

　　孙灿介绍，他们要求服务员在顾客点餐时，温馨提示一下菜量，同时提出就餐建议，比如6个人就点5人吃的菜就够了，不够的话，菜可以随时再补点。一般顾客吃完饭，如果有剩菜剩饭都会选择打包。“我们从入店到点餐，再到吃完饭，整个过程都伴随着厉行节俭，反对浪费的就餐理念。”孙灿表示，做餐饮这么多年，能够明显感觉到，顾客节约粮食的意识越来越强了。

　　青岛船歌鱼水饺万象城店一天开三次例会，孙灿都会反复强调“节约粮食，反对浪费”的重要性，还在员工群里发放倡议书，让他们了解“厉行节约”的理念，从而把这种意识潜移默化在工作中，希望他们能身体力行地影响顾客。

　　“我自己就在农村长大，知道农民的不易，更知道每一粒粮食的珍贵。来青岛打拼做餐饮10年了，我一直践行着‘厉行节约，反对浪费’的理念，也在不断影响周围人。作为海报志愿者，我也想说，厉行节约，从我做起。制止餐饮浪费，从我做起。”孙灿说。