培养目标

　　本专业立足烟台、辐射山东乃至华东地区，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，具备国际化的视野和世界精细服务的能力。酒店管理专业与喜来登酒店、万豪国际酒店等国际品牌连锁酒店和百胜餐饮、凯瑞餐饮等国内品牌企业建立了紧密的校企合作关系，主要培养具备国际视野，深谙各地文化，熟悉服务标准、服务流程、服务技巧，具有较强外语能力、组织管理能力、经营能力、实操经验的酒店管理高级技术技能型管理人才。

　　课程设置

　　专业基础课包括：酒店公共关系、饭店服务心理学、旅游概论、酒店实用美学、酒店企业法律法规、连锁经营与管理、现代饭店管理、酒店财务管理、酒店收益管理、礼仪。

　　专业核心课包括：餐饮运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、酒店市场营销、酒店人力资源与管理、酒店收益管理、酒店信息化管理、酒店休闲服务与管理、酒水调制与酒吧管理。

　　师资优势

　　本专业有专任教师28人，其中：硕士14人，占比50%；高级职称12人，占比43%；双师素质教师占比80%。另外聘请行业、企业专家4人作为兼职教师。师资力量雄厚，结构合理，在知识水平、实践经验等方面能满足人才培养的需求。

　　实训优势

　　学院建有一流的旅游实训中心，建筑面积8千余平方米，建有前厅服务、中餐服务、西餐服务、鸡尾酒服务、咖啡服务、茶艺服务和花艺服务等各类一体化实训室20余间，标准客房69间，能够满足校内学生实训、实习需要。还与北京、上海、烟台等地多家四星级以上涉外酒店建立长期合作关系，建立校外实训基地。校外实训基地具备面向岗位群实现轮岗条件，配备企业实训指导教师，能够采取以师带徒形式，提高酒店管理专业学员的专业水平和管理能力。

　　就业方向及岗位

　　本专业采取实习+就业、企业冠名、订单培养等多种形式助推毕业生就业保障，能够使学生毕业后薪资待遇稳步提高、职业发展前景广阔。同时，学院将拓宽境外就业渠道，建立与国外院校、企业的合作关系，将实现学生境外留学及境外就业，从而实现走出国门、服务全球的目标。

　　学院网址：http://www.yvcct.edu.cn/

　　招生热线： 0535-6911911、 0535-6911900

　　学院地址：烟台市莱山区火炬大道3966号