大众网·海报新闻 记者 孙秀青 青岛报道

　　记者近日来到青岛市市北区抚顺路蔬菜副食品批发市场，在市场的海鲜市记者采访到了经营海鲜批发的宋女士。宋女士的父母曾在市场经营海鲜批发15余年，她和爱人承接了父母的职业，在市场经营海鲜批发已经六七年了。

　　宋女士说，市场上的蛤蜊一年四季都有，但5月下旬—8月份是吃蛤蜊最好的季节，这个季节蛤蜊最新鲜肥美。抚顺路批发市场内的蛤蜊是散养的野生蛤蜊，宋女士的店铺当天上货当天卖，日供应量400斤左右，保证了蛤蜊的新鲜。

　　市场内的蛤蜊主要是红岛蛤蜊和胶南蛤蜊，红岛蛤蜊花纹比较深，皮薄肉肥，因为红岛的水质好，矿物质丰富，很适合蛤蜊生长。蛤蜊价格比较稳定，批发价在每斤6元，零售价每斤7.5元。胶南蛤蜊花纹颜色浅，比红岛蛤蜊皮厚，也比较肥美，价格比红岛蛤蜊便宜一些，主要用于饭店，小蛤蜊每斤5元，大蛤蜊每斤6元。蛤蜊可白煮，爆炒，冬瓜炖蛤蜊，做饺子馅等。

　　毛蛤的壳带毛，批发价格在6-7元之间，价格稳定，煮熟剥肉，加上辣根、粉丝凉拌是很常见的做法。

　　除了蛤蜊，海螺、海蛎子和扇贝也是市民常买的海鲜。海螺主要有红岛海螺和辣螺两种，红岛海螺价格在15—30元不等，受天气影响较大，遇到恶劣天气产量会减少，价格会增加3—5元。宋女士介绍，以前送礼以海参鲍鱼为主，现在对许多人来说送大海螺是很好的选择。辣螺并不辣，味道比较鲜，口感很特别，“吃完再喝水，水会变得很甜”。

　　青岛冬天的海蛎子鲜美，其他季节比较一般，现在市场内的海蛎子产自威海乳山，去年大海蛎子每斤7.5元，今年便宜了一些，每斤6元。市民挑选的多是中等个头的海蛎子，饭店以大型海蛎子为主。去壳的海蛎子肉，未增加任何保鲜剂，每斤20元。

　　市场内的扇贝产自崂山，是野生扇贝，每斤5元，瑶柱每斤30元。

　　丁螺每斤7元，毛蚬每斤15元。青岛大虾小的每斤22—23元，大的每斤27元，有水煮清蒸烧烤等多种吃法。马蛸零售价每斤30元，批发价每斤28--29元。