撂荒地结出致富果!

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  眼下,崂山街道蓝晶蓝莓专业合作社的200余亩蓝莓已经成熟,虽然还未进入丰产期,但也吸引了不少游客前来采摘。散发着诱人甜香的蓝莓颜色呈蓝黑色,挂着白霜,新鲜饱满,口感脆甜。

  文中图片来源:李信君

  近年来,崂山街道在产业扶贫方面突出绿色理念,既保住了青山绿水,又促进了农民就业增收。蓝晶蓝莓专业合作社以此为契机,对200余亩撂荒地进行土壤改良,种植了蓝丰、蓝晶、杜克、北路等6个品种的蓝莓。旺季,每天能采摘1000多公斤,每年净收益30万元以上。

  合作社开发的蓝莓酒、蓝莓酱、蓝莓果干等衍生产品也十分走俏。合作社负责人李红霞表示,种植蓝莓还吸引了周边村民来此打工,既增加了他们的收入,又解决了蓝莓管理、采摘的用工问题。

  蓝莓衍生产品

  蓝莓的保健功效及吃法

  蓝莓是“浆果之王”,含有丰富的花青素和营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人肌体免疫等多种功能。

  新鲜蓝莓,还可以这么吃!

  1、白糖腌制,制成蓝莓酒

  2、新鲜蓝莓榨汁畅饮

  3、用火熬制成浆状,制成蓝莓酱

  4、直接拌糖吃

  5、配合各类粥,制作成营养早餐

  6、搭配其他水果制成沙拉

责编:苏凯南
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