德州市市场监管局副局长张新杰

　　大众网·海报新闻德州4月13日讯（记者 徐付彪）4月13日，德州市政府新闻办召开疫情防控期间春季学期学校开学新闻发布会。德州市市场监管局副局长张新杰说，截至目前，市场监管局配合市教体局已完成全市有毕业年级的41所普通高中和中等职业教育学校食堂的核验。

　　德州市市场监管局组织各县市区市场监管部门，按照属地管理原则，在当地疫情防控领导小组的领导下，在开学前对所有学校食堂进行全覆盖核验。截至目前，德州市市场监管局配合市教体局已完成全市有毕业年级的41所普通高中和中等职业教育学校食堂的核验。同时选派人员，在省教育厅的统一组织下，完成了对全市22所学校食堂的抽查复核。

　　此外，德州市市场监管局通过深入各类学校检查督导，督促学校切实履行食品安全主体责任，落实疫情防控和食品安全各项工作措施，开展校园食品安全自查自纠工作；指导学校食堂建立从业人员健康管理档案，每日晨检并做好记录，从业人员须持健康证，做好个人防护；检查学校食堂食品原料采购索证索票是否齐全规范、合理贮存；要求食堂定期维护食品加工、贮藏、清洗消毒等设施设备并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品；指导学校合理安排错时错峰就餐，保持就餐场所整洁卫生、空气流通；要求学校食堂按规定对食物留样并做好记录。