鲁地东南，黄海之滨——这里是岚山。岚山味道饱含着鱼的鲜，海的阔，是茶的香，山的厚重。吃海鲜，到岚山已成为人们的共识。北纬35度线划过海州湾，大海色彩斑斓，渔家儿女们辛勤养护的万亩海上良田中，有数不尽的贝、藻、鱼、参、鲍、虾、蟹……

　　哪种海鲜最能代表岚山味道?海虹(贻贝)，犹如一串串海中瑰宝，富足了一方水土，更为人们留下了享用不尽的人间美味。广阔的海域面积，优质的海洋环境，让岚山海虹个大饱满，品质优良。每年超4亿斤的总产量，占到全国产量半壁江山。

　　海虹呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆，两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽。蒸、灼、焖、炸、炒、煲汤均可，营养价值极高，富含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等微量元素。

　　雄海虹肉白如玉兰，肉质细滑，富有弹性。雌海虹色泽金黄，肉质紧密味道鲜美。

　　洗净海虹，不加水下锅，大火三分钟即可。高温让海虹中的水分变成蒸汽，刚刚开口的海虹则鲜味留存。蘸点醋汁，回味悠长，满满地从海洋深处走来的味道，让人对大海心生向往。

　　韭菜拌海虹可谓双鲜合璧，嚼一口让人似乎看到了草原和大海的辽阔。芹菜拌海虹口感生脆鲜香，味美爽口。舌尖美味，口口相传。

　　这里是垂钓者的天堂，这里是吃海鲜必到的地方!

　　有一种味道叫岚山!