大众网·海报新闻临清3月6日讯（记者 刘璐）近日，临清大辛庄街道开展餐饮服务业规范提升活动，对辖区内餐饮单位开展地毯式摸排，围绕经营许可、环境卫生、设施设备、人员管理、设计布局、燃料使用、厨间炉灶7个方面逐户、逐项指导督导。

　　自2月9日开始，街道办事处食安办工作人员对辖区内的餐饮单位进行了严格排查，对餐饮单位的相关执照、从业人员健康证办理情况、店内生产加工场所卫生、食品安全管理制度建立、餐饮具清洗和消毒以及餐厨废弃物处理等情况进行了逐一细致的检查，根据每家餐饮单位的经营管理现状提出相应的指导意见，制定提升改进措施。

　　检查中，工作人员耐心向餐饮服务从业人员宣传政策，劝导餐饮单位经营者提高食品安全意识。广大从业人员表示积极配合政府整治行动，营造良好食品安全环境。

　　检查过程中，临清大辛庄街道办事处工作人员了解到，重庆石锅鱼、雪山大饭店花费3000余元购买了与油烟设计排风量相匹配的油烟净化设施，确保设备管道密封完好，设备运行正常，油烟能够有效得到净化。以上两个餐饮单位也率先实施了“明厨亮灶”，采取了“开放式”、“橱窗式”、“视频式”厨房三种方式，餐饮消费者通过窗口、屏幕、视频平台都可以看到后厨食品加工操作的情况，实现了“操作可直观、画面可存储、问题可追溯”，让消费者吃得放心。其他餐饮单位也正在积极联系相关商家安装油烟净化设施，建设“明厨亮灶”。

　　郭屯居凤霞烧饼夹肉强化主体责任，用10个档案盒分门别类地整理食品档案，食品经营进销台账记录规范且详细，如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商名称、进货日期等内容。

　　街道各餐饮单位积极整改，纷纷打电话要求尽快验收。3月6日，郭屯居食品安全网格员孙红利打来电话，要求对郭屯居所有餐饮服务单位进行验收。

　　下一步，大辛庄街道办事处将全面落实食品安全“四个最严”要求，继续加大执法检查力度，不定期对餐饮服务业开展专项检查，有效确保整改落实到位。