这就是枣庄 | 在枣庄,辣子鸡代表着……

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  再简单的食物都有自己的灵魂

  这是一种无法复制的味道

  辣子鸡

  ——便是枣庄人美食记忆的灵魂

  在枣庄的饮食文化中

  “鸡”的地位不可小觑

  辣子鸡就是地位最独特的那一个

  枣庄辣子鸡多以公鸡烹炒

  以农家散养的花公鸡为佳

  加大量薄皮辣椒、米醋爆炒

  出锅后的辣子鸡 咸鲜味浓,辣中带香,香中带辣,美味至极

  辣子鸡不仅仅是

  枣庄饭店必备和家庭常吃的主菜之一

  还是枣庄人饭桌上的一种情结

  一大盘香气四溢、红绿辉映的辣子鸡端上来 便是宴席上的“压席菜” 这顿饭才称得上圆满

责编:大众网·枣庄
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