编者按：山东经济实力雄厚，文化底蕴深厚。近年来，山东积极探索发展新模式，通过“走出去、引进来”“双招双引”等措施，使经济发展水平不断攀升，展现出更加强劲的发展势头。即日起，大众网·海报新闻推出“这就是山东”大型系列报道，从重大工程、行业发展、平台建设、夜经济、生态环境、旅游美食等多个方面，为您展示那些让人心动的山东人、山东事、山东景。

　　这就是山东系列报道(214)

　　小小面馆连续经营23年 “诚信”承载居民熟悉的味道

　　大众网·海报新闻东营12月10日讯(记者 刘梦雅)有些街头小店，因为拆迁改造、经营不善、行情变化等原因，在市场大潮中销声匿迹是常有的事，有关它们的舌尖上的味道只能变成记忆，留在心间。而在东营市河口区，有一家小小的面馆，已经连续营业23年，承载了周边居民的美好记忆，小店经营者一家人的勤劳、诚信也被人称道。

　　这是一家川味面馆，位于河口区河康小区，从早上六点左右开门，到晚上八九点关门，生意一直都很火爆。9日上午11时，记者来到这家面馆，远远望去，面馆并没有门头，但这并不影响“名气”。面馆老板姓何，四川人，1996年就在河口开了这个面馆，到如今，已经有23年之久了。“原先就我们两口子在这干，现在我们的女儿女婿也跟我们一起干了。”

　　不管春夏秋冬，他们都是每天早上5点就要起来忙活，洗菜、择菜、煮面汤……一般从六点左右开始营业，一直到晚上八九点，中间就休息两个小时，有时候遇到周边小区停气停水，更是忙得不可开交。

　　面馆经营米线、酸辣粉、馄饨和各式各样的面。野山椒泡菜米线/面、西红柿鸡蛋米线/面、牛肉米线/面、炸酱米线/面……面就是普通的面条，吃起来略带嚼劲，客人若喜欢吃软一点儿的，可以告诉老板多煮一会。米线和面的汤料都是由他们自己熬制，牛肉烧的不会软到吃不出肉感，也不会硬到塞牙，配上泡菜真的是一绝。面馆的台子上摆着支付宝和微信的收款码，“我们一般都在厨房忙活，顾客们都是点完面以后自己付钱。”何老板告诉记者，其实这些年来，他们也有没收到钱的时候，也有人没带钱，一周后才来补上，但他们坚定地认为，“即便偶尔出现不付款的情况，肯定也有他们的原因，反正我们认为是疏忽了搞忘了，但不认为是故意的，所以我们不会去追究。”

　　“从我上小学的时候就在这里吃面，到现在有十几年了。”正在吃面的李女士告诉记者，“在外上大学，回家的第一件事就是叫着我妈来这里吃上一碗米线，不管店里怎么装修，我感觉这里的味道一直都没变过。”

　　23年了，这家面馆接待了无数顾客，赢得了许许多多的回头客，有很多人出去上学或者工作了，但仍会经常来回味过去的感觉，这里承载了很多附近居民记忆中的美好味道。