这就是山东丨无棣守艺人孙连德:串起来的欢喜 团出来的传承
··
编者按:山东经济实力雄厚,文化底蕴深厚。近年来,山东积极探索发展新模式,通过“走出去、引进来”“双招双引”等措施,使经济发展水平不断攀升,展现出更加强劲的发展势头。即日起,大众网·海报新闻推出“这就是山东”大型系列报道,从重大工程、行业发展、平台建设、夜经济、生态环境、旅游美食等多个方面,为您展示那些让人心动的山东人、山东事、山东景。
这就是山东系列报道(132)
无棣守艺人孙连德:串起来的欢喜 团出来的传承
大众网·海报新闻滨州11月22日讯(记者 张爽 见习记者 刘振 郭峰)在滨州市无棣县信阳镇,有一种用植物种子制作而成,名为“欢喜团”的糖花儿,寓有“团圆快乐、阖家欢喜”之意。
县级非物质文化遗产“欢喜团”传承人孙连德告诉记者,欢喜团制作原料非常简单,主要是千穗谷与白糖,需要经过清洗、晾晒、爆米、熬糖、和米花、抟球、烘干、串球等工序,虽然说起来简单,实际操作中却是费时、费力,有一定的技术性。
由于千穗谷对于环境要求较高,产量较少,孙连德家制作用的原料都是靠自己种植,而且千穗谷极小,不能使用现代化机械加工,无形中增加了制作成本,致使经济效益不佳。目前,从事欢喜团生产的艺人已屈指可数,技艺的传承面临“后继无人”的境地。传承人孙连德说:“祖辈传下来的手艺不能丢,现在父亲身体不好,我作为传承人有责任、有义务将这手艺传承、发扬。”
现如今,随着滨州全域旅游的不断发展,在当地政府部门的大力扶持和宣传推广之下,欢喜团作为一民间小吃被越来越多的人熟知、喜爱。
责编:巩小龙
网友评论
全部评论
海报热榜
热门推荐