这几天，烟台开始降温，尽管如此海鲜市场仍是人来人往。味道鲜美的海鲜在这里可以全年享受，即使到了封海期，烟台人依旧不愁吃不到海鲜。在烟台，每家每户大多保持着传统的烹饪方法，留住海鲜最原始的味道。

　　想吃海鲜，来烟台，准没错!

　　海鱼日记

　　金枪鱼

　　黄花鱼

　　鲅鱼

　　新鲜的鲅鱼，剃去鱼骨、鱼头，剁碎，加入少许葱姜蒜料酒去腥，再放入半袋牛奶，就可以吃上一顿牛奶风味的鲅鱼饺子。

　　鲳鱼

　　一早从海里打捞上来，装车运到附近的红利市场，根据价格品相逐一摆放。

　　贝壳日记

　　海蛎子

　　新鲜的海蛎子去壳，清水洗净与豆腐一起放入锅中炖煮，放入少量的盐调味，最后撒上葱花香菜，一碗鲜美的海蛎子豆腐汤就可以出锅了。寒冷的冬天来上这么一碗既驱寒又保暖。

　　扇贝

　　各种新鲜的螺肉

　　鲍鱼

　　毛蛤蜊

　　贝壳类的海鲜不需要辣椒香料的衬托，只需清蒸，开口即可出锅，原汁原昧的鲜美是任何调味品都无法与之媲美。

　　鲜美的黄虾

　　这个季节的虾价格普遍偏高，但是味道却是好吃的没话说。蒜蓉粉丝虾、油焖大虾，在传统饮食习惯的基础上，创造出了多种健康、美味的烹饪方式。

　　其他类日记

　　海葵和鱼皮

　　八爪鱼

　　海肠

　　八爪鱼、海肠、海葵、鱼皮虽说卖的不多，但是来到海鲜市场，依旧可以看到它们的身影。

　　手工日记

　　风干的鱼干

　　现场制作鱼干

　　黄花鱼馅料加工现场

　　在烟台的小伙伴肯定都知道鲅鱼可以包饺子。除了鲅鱼，黄花鱼也是一种很好的选择。不用考虑如何去除鱼刺，在这里买鱼就可以免费加工鱼馅。

　　烟台的天气一天比一天冷，大部分的海鲜也是越来越肥，喜欢吃的小伙伴一定不要错过！(大众网·海报新闻 记者 徐小诺)