大众网·海报新闻和田7月12日讯(记者 仇晶) 晚上8点半，新疆和田的夜色刚起，位于环湖路和田印象商业综合体二楼的和田新夜市里已是热闹非凡，八方来客汇聚在此共品美食赏歌舞，如同一个盛大的聚会。多年来，和田夜市已成为活跃经济、促进民族团结、展示城市形象的重要窗口，更是通过做活“舌尖”上的文章，吸纳就业，带动精准扶贫，深受本地居民和外来游客的喜爱。

　　位于和田印象商业综合体二楼的和田夜市，是本地市民最喜爱的文娱场所之一。(仇晶 摄)

　　和田夜市里热闹非凡。(仇晶 摄)

　　“欢迎你到和田来，这里处处都有真情在……”夜市正中央的圆形舞台上，帅气的维吾尔族男歌手与身着红裙的美丽舞伴演出正酣，台下的观众兴致高涨，纷纷拿出手机拍照、录像，一曲结束，大厅里的掌声和喝彩声接连不断。

　　随后，新疆手鼓舞、独唱、刀郎舞还有精彩的川剧变脸等各种好戏轮番上演。慕名而来的上海游客朱女士对和田的夜市文化赞叹有加：“这里的新疆美食很地道，歌舞演出非常有民族特色，是别的地方看不到的精彩，吃的、看得都很过瘾，满足了我对新疆所有的想象。”

　　游客可以在这里欣赏到地道的维吾尔族传统歌舞。(仇晶 摄)

　　舞台上演员们演出正酣。(仇晶 摄)

　　这种新疆美食与民族歌舞结合的夜市文化在和田兴起已有三年，为的是给在冬季寒冷、夏季炎热的和田地区市民提供一个舒适的休闲娱乐好去处。在环湖路的和田夜市沿袭了这一夜市形式传统，被当地人称为新夜市。这里的建筑面积达到9600㎡，总计194个摊位，25个民族特色边铺，7个大型餐饮店，1个儿童娱乐城，汇聚新疆各类特色知名小吃，有烤全羊、烤鱼、茄子拉面、烤鸽子、酸奶粽子、面肺子、羊蹄子等等，还有精彩的歌舞演出，让人在这里享受到视、听、味三觉盛宴。和田夜市自2019年1月9日正式对外营业以来，日最高客流可达万人。

　　和田夜市里悬挂的建档立卡贫困户优秀员工榜，展示了努力工作优秀员工的形象。(仇晶 摄)

　　除了发扬民族歌舞传统和饮食文化，促进旅游业多样化发展之外，和田夜市还通过吸纳就业挑起扶贫的担子。

　　今年30岁的木克热木，已经是三个娃娃的母亲，以前家中仅靠丈夫每月2000多元的工资生活，家中的经济压力大，在村委会的帮助下，木克热木凭借以前在饭店学到的手艺在和田新夜市经营起一个酸辣黄面的摊位，月收入可以达到4000多元，小日子越过越滋润，由于夜市晚上才开门迎客，这样白天的时间她也可以全心照顾家人，“这种工作生活两不耽误的形式非常适合我，我要好好在这里工作。” 木克热木对记者说。

　　目前，和田夜市的员工中，像木克热木这样的建档立卡贫困户有73人。据和田夜市运营总监暴风雨介绍，夜市为帮助各个商户的经营，在运营前期不仅不收取摊位费，并且定期为员工和摊位租户组织培训，对于没有技艺傍身却想创业的租户，夜市会组织专业的厨师团队“授之以渔”，帮助其掌握一门技艺。和田夜市开业以来已经为员工解决就业岗位上千个，助力和田脱贫攻坚。

　　和田夜市通过做活“舌尖上的新疆”这篇文章，已形成一套较为成熟的运营模式，目前已成功进军乌鲁木齐市，在水磨沟区建设和田特色美食产业园，该项目建成后预计提供摊位237个，直接和间接带动就业1000余人。未来还将开办到北京和天津，让新疆的特色饮食文化和歌舞文化走得更远、发展得更好。