探店|川菜界的“小清新” 也能让你火辣一夏

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  专属夏日的乐趣,总有一种妙不可言的共同点。冰镇啤酒、小龙虾,冰冰凉的空调房配上火辣辣的口感体验,简直是一种极致享受,这时候川菜馆便成了你的不二之选。

  今天的这家川小馆,绝对是川菜界的“小清新”,不同于传统川菜馆的“红彤彤”给人带来沉闷感,这里简洁大气的风格让人眼前一亮,仿佛自带一股清凉。

  店里喧嚣鼎沸的热闹,空气之中弥漫着辣香辣香的气味,让人迫不及待地想要大快朵颐。

  我们先来了一份麻辣凤爪。麻,是带有青气的香,这种带着青气的香和辣的结合能直接打开味蕾和嗅觉,直抵你的感官准确无误的表达麻和辣的合二为一。麻是麻辣是辣,层次分明而又合二为一,给你带来舌尖上跳跃般的愉悦着的神奇,让人食欲大开。

  菜如其名的当红辣子鸡也是不容错过的,颜色红亮,麻、香、鲜、辣、烫五味皆有。这种麻,是花椒赋予的特性,同时也赋予了菜之生命般有了生机。红椒、花椒和油干煸出来的辣子鸡带着焦脆感,多了一份干脆的嚼劲。

  毛血旺可谓名扬四海了,红彤彤的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚,一根根绿豆芽星罗云布,宽宽的白粉相间,隐约几片火腿上绿色的香菜散落其间,火红的辣油填补了菜与菜之间的空隙,香气诱人,令人垂涎三尺。

  此时的酸菜鱼反而成了一道清口菜,香喷喷的鲜美之气漫延迂回。汤酸清鲜,而鱼肉质爽滑松软,色白细嫩,味美醇厚,配上酸菜微辣不腻,十分爽口。

  压轴大菜小龙虾刚端上桌,便能闻到浓厚的香味弥漫在周围的空气中。每一只小龙虾都被处理过,腹部干净的清晰可见,调料的辅助让油焖的浓香渗透到小龙虾的每一丝肉质中,香辣味极致浓郁。不知不觉中一盘见底,根本停不下来,好吃到让你忍不住吮手指。

  【探店手记】

  火热、激情都是我们去评判夏日的一个主观感受。

  有些美食像爱一样温柔,有些入口便让人为之一振,川菜的火辣在炎炎夏日之中给这份爱增添了一份浓烈,给乏困的身躯注入新的激情。(大众网·海报新闻 记者 徐小诺 刘倩荣 见习记者 刘庆余)

  五百斤川小馆

  地址:芝罘区上林街68号鲁东大学东门对面

  有无低消:无

  人均消费:50元+

  注意事项:小龙虾不与其他优惠同时参与,可堂食,可打包,每桌仅限五斤!!不可拼桌!

  营业时间:周一至周日

  联系方式:15564500500 6808500

  最后!福利!福利!福利!重要的事说三遍!海报粉丝们的专享福利!下载海报新闻客户端手机注册后并将这篇文章分享到朋友圈一小时,到店出示小龙虾仅需19.9一斤!!!活动时间至7月15号!!!赶快来参加吧!

  逛烟台吃美食,寻找烟台人心中的美食天堂

  探店合作可拨打:0535-6016688 15553513308(微信)

责编:大众网·烟台
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