探店|低调又不失“内涵”的霓·炉端烧 让人铭记于心的美味日料

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  小小的门头藏身于热闹的街道,推开门,仿佛闯入一条静谧的隧道。拾级而上,随之映入眼帘的是寂静朴素的木质装潢,配以挂旗、樱花装饰,流动与分割,禅意无穷……根据朋友的介绍,我们来到了这家门头隐秘于市井的日料一探究竟。

  刚进入屋内,布帘半掩,抬眼望去便能看到师傅的娴熟刀法,灯光暮色笼罩,犹如置身中世纪北海道。老板也是非常热情的向我们介绍店里的特色,人情味浓的店一般都不会差了。

  我们点了一份双人套餐,每道菜都是后厨师傅当场制作,海鲜类是他们家主打的特色,来到这里必须点上一份正宗的海鲜刺身拼盘。据店家介绍他们家还是抖音网红店呢,每天都有抖音粉丝来这儿打卡,而且店里还推出抖音粉丝的专属福利呢。

  日本料理,被冠以“眼睛的菜”的美誉,方寸之间造型精致让人眼前一亮。色彩斑斓的刺身拼盘犹如一幅精美的艺术品,主次分明的的色彩搭配不失为一种视觉盛宴。

  再尝一口,三文鱼的肥厚、金枪鱼的鲜美、北极贝的鲜甜……蘸上酱油山葵,入口不辣却又后劲十足,刺激着口腔内的每一个味蕾。每一种味道都讲究一种平衡,谁也不能抢了风头。

  “雪蟹”是老板极力推荐的一道特色菜,来自阿拉斯加海域的雪蟹被破冰捕捞,直接船冻,千里迢迢来到这里成为“桌上宠”。

  “不时不食”可以说是日料的一大准则了,顺应自然的本真食物,推崇食物的原始味道。简单的烤制牵引出雪蟹的原汁原味,肉质肥嫩饱满,呈现出最自然的香醇。

  烧鸟串简直是我的心头大爱,恰到好处的火候,不咸不淡,淋上秘制的酱料调味,瘦而不柴,鲜嫩多汁每一口能尝出幸福的味道。

  吃串不配酒总感觉少了点什么,来上一瓶地道的清酒,一口串,一口酒,与三两朋友闲谈小酌,实属人生一大乐事。

  如果吃完这些仍旧感觉意犹未尽怎么办?不要担心!来上一份寿司,配上一碗拉面保准你能吃的饱饱的!

  炉端烧已然成为一种时尚,以往只有武士身份独享的美食,现下成为众多都市白领的日常,享受美食体验生活,这里还有更多的美食等你来品尝!

  【探店手记】

  任何食材都有其他食材不可替代的原味,那是天地创造的自然的力量使然的,也是现代人不断追求的终极味觉。

  日本料理的魅力,不仅在于注重食物汁味的本真,外在的赏心悦目也绝非虚言。在这里,可以最近距离的感受日本料理特有和风美感。(大众网·海报新闻 记者 徐小诺 刘倩荣 见习记者 刘庆余)

  霓·炉端烧日式料理店

  地址:芝罘区上夼美食街68号(总店)

  大马路110-6号,东首(分店)

  有无低消:无

  人均消费:150元+

  注意事项:生食海鲜的同时注意保护肠胃健康哟!

  营业时间:周一至周日09:00-21:00

  联系方式:18596138368(微信同号)

  最后!福利!福利!福利!重要的事说三遍!海报粉丝们的专享福利!下载海报新闻客户端手机注册后并将这篇文章分享到朋友圈三天,到店出示截图即可享受:1、上夼店消费满一百送小食分店无限制代金券20元,加鹿角巷奶茶优惠券20元;2、小食分店消费满100元送上夼美食街店无限制代金券30元,活动时间至7月6日,赶快来参加吧!

  逛烟台吃美食,寻找烟台人心中的美食天堂

  探店合作可拨打:0535-6016688 15553513308(微信)

责编:大众网·烟台

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