初春时节，

　　烟台天气格外好。

　　渔港码头里渔船

　　也开启新一年的捕捞作业，

　　相比其它时节，

　　春天里海鲜口感更佳鲜嫩，

　　开冰梭、海虹、

　　海蛎子、海肠等海鲜

　　在这个季节几乎排队上岸，

　　新鲜海货供应一直持续到五一后的休渔期。

　　最鲜最肥的海虹来啦!

　　眼下，海虹的价格算得上海鲜中最便宜的了

　　小市场上多数在10元3斤左右

　　10块钱就能买一大盆呦

　　眼下市场上销售的海虹是周围海域新鲜捕捞的

　　初春季节的海虹最为鲜美

　　价格也便宜，适合解馋

　　等到水温升高

　　海虹就没有现在的口感了

　　所以想要尝鲜的市民还是要尽早

　　选购要点：清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。

　　吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~

　　随着气温逐渐升高，

　　早春海鲜大餐安排上了!

　　快来看看还有什么美味吧!

　　桃花虾

　　春季第一鲜，当属桃花虾

　　桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔

　　但是莱州的桃花虾品质最高

　　莱州的桃花虾最鲜美，价格竟然高达380元/斤!

　　每年桃花虾大量上市的时间都很短，

　　也就二十几天，想吃的小伙伴们要抓紧啦!

　　错过要再等一年哦~

　　梭鱼

　　梭鱼被称为“开冰梭”

　　立春一过，吃梭鱼的时机就到了

　　在烟台，梭鱼被称为“开春第一鲜”，

　　是在春天能吃到的第一种鲜鱼。

　　目前市场上大概13元一斤

　　爬虾

　　现在市场爬虾已经有了，

　　3、4月份的爬虾最肥美，

　　过阵子就会大批量上岸啦!

　　小编还是最偏爱蒸的爬虾，

　　味道鲜美，原汁原味，鲜的牙都掉了

　　选购要点：鲜活的壳色发青有光泽，捏起来结实不空

　　吃的技巧：又肥又大又多膏的爬虾，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻!!

　　蛤蜊

　　随着气温回暖，蛤蜊也开始渐渐肥美。

　　蛤蜊其肉质鲜美无比，

　　被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

　　虽然现在蛤蜊价格还不是很便宜 ，

　　但摊主说：“天气越热，蛤蜊越便宜。”

　　蛏子

　　春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。

　　对虾

　　对虾产量最丰富的季节是春秋两季，

　　其中清明前后，肉质最为爽脆可口。

　　比起桃花虾，小编更喜欢吃对虾。

　　因为...肉比较多(￣▽￣)~*

　　海肠

　　二月下旬渔民开始打捞海肠，

　　虽然海肠的长相很抱歉，但味道是真的鲜美。

　　但由于过度捕捞，导致海肠的市场供不应求，

　　价格也是水涨船高，已经是“土豪食物”了。

　　选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的

　　嘎巴虾

　　嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，

　　由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响，因此得名~

　　选购要点：一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。

　　扁口鱼

　　偏口鱼令人觉得奇怪的地方

　　是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，

　　而是并排在头的一边

　　选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

　　这么多这么多的美味海鲜

　　一起尽情的吃起来吧~

　　不要辜负了春日的好时光!