在今年的中央一号文件中，“粮食”这两个字一共出现了15次。纵观全文，其中“持续增强粮食等重要农产品供给保障能力”一章的篇幅最长。

　　悠悠万事，吃饭为大。在今天，丰衣足食已经成为中国人的普遍感受。有人也许会问：年年丰收，抓粮食的力度是不是可以松一松？

　　答案是否定的。对此，中央政策也是明确的——粮食生产只能加强，不能放松。“关心粮食和蔬菜”在今天仍有意义，对明天尤为关键。

2024年10月13日，在黑龙江省绥化市北林区双河镇稻香村，村民驾驶农机进行卸粮作业（无人机照片）。张涛 摄/新华社

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　　俗话说，家有余粮心不慌。一个令人倍感安心的事实是，我国的粮食产量连年增长，五谷丰登的丰收图景让农民脸上有笑容，人民心中有底气。

　　1.1万亿斤、1.2万亿斤、1.3万亿斤……近年来，我国粮食产量连续迈上好几个台阶，更是在2024年历史性突破1.4万亿斤，实现“二十一连丰”，“中国饭碗”的分量更足了。

　　新中国成立70多年来，我们从食物匮乏，到彻底解决温饱问题，再到实现生活小康，伴随中国人千百年的饥饿问题彻底消失。在今天人们的膳食结构中，主粮也吃得越来越少。于是，一些“高枕无忧论”“粮食过剩论”的声音开始出现。

　　事实真是如此吗？国务院新闻办公室2月24日举行的新闻发布会对此回应——我国粮食总体上不是供大于求，而是仍然处于供求紧平衡状态。

　　就国内而言，14亿多人要吃饭，还要吃得越来越好，并不是一件轻松的事。放眼全球，“粮食危机”并没有完全退出历史舞台，在气候变化、战争等不确定因素影响下，全球多地严重粮食不安全状况可能持续恶化。

　　根据世界粮食计划署的报告，2024年全球粮食安全形势相较于2023年更加严峻，面临饥饿的人口增加了10%。全球大概每11个人中就有1个人食不果腹，特别是在非洲，每5个人中就有1个人面临吃饭难问题。

　　“年年有储存，荒年不慌人”，中华农耕文明中世代传承的未雨绸缪、居安思危的启示，在今天仍有深刻的现实意义。历年来的中央一号文件，始终把“粮食”两个字摆在首要位置，再次说明保障国家粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松。

2月18日，在安徽省亳州市谯城区赵桥乡一处麦田，农民驾驶农机开展田间管理（无人机照片）。刘勤利 摄/新华社

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　　粮食产量爬坡难、滑坡易，绝不能因连续丰收就掉以轻心。我们要将“中国饭碗”牢牢端在自己手上，依然面临不少困难和挑战。

　　比如，“非农化”“非粮化”等突出问题依然存在。在如今的个别农村地区，不时可以看见这样的场景：一些昔日良田上长了杂草，有人占用耕地“挖湖造景”修别墅，也有人认为种粮不赚钱，在基本农田里挖鱼塘、建果园……这些破坏耕地的行为，让人倍感痛心。

　　谈到粮食问题，有一个词被反复提及，那就是“耕地红线”。根据对粮食供求趋势的判断，我国在2006年首次提出18亿亩的耕地红线。然而近年来，随着工业化、城镇化加快推进，优质耕地持续减少。数据显示，2009年至2019年，我国耕地年均净减少超过1100万亩。

　　耕地是粮食生产的命根子，耕地红线是14亿中国人的粮食安全底线。这条线，必须守住、守牢。

　　比如，不确定因素增多，“看天吃饭”的局面仍未彻底改变。近年来极端天气等自然灾害多发频发，不确定因素很多，要把安全系数打得更高一些，还要在政策扶持、科技发展等方面持续突破，掌握更多粮食生产的主动权。

　　回顾2022年，受头年秋汛影响，1.1亿亩晚播的冬小麦让2022年夏粮的增产面临考验；到了夏天，长江流域罕见汛期反枯，持续的高温干旱让秋粮的丰收历尽艰辛。每一粒粮食的收获归仓，都包含着艰辛的汗水和太多的忐忑。

　　此外，我国粮食需求还在不断扩大，保障粮食安全的任务仍然很重。当今世界面临百年未有之大变局，世界范围内“黑天鹅”“灰犀牛”事件频发，保障粮食和重要农产品稳定安全供给，是攸关人民福祉和国家命运的大事。

　　俄乌冲突爆发3年来，全球多国的粮食安全受到不同程度影响。俄罗斯和乌克兰都是重要的粮食出口国，冲突爆发以来，由于供应链受阻，国际粮价高涨，非洲、中东、南亚和拉美一些国家进口粮食的负担明显加重。

　　世界上真正没有软肋的国家，都有能力自己解决吃饭问题。虽然现在大家口粮吃得少了，但是肉蛋奶吃得多了，接下来要解决好从“吃饱”向“吃好”的新课题，中国的粮食问题绝不能受制于人。

1月15日，中国水稻研究所研究员张健（右一）在研究所温室大棚内查看水稻样株的生长情况。江汉 摄/新华社

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　　“米袋子”“菜篮子”“油瓶子”，都是事关老百姓三餐四季、人间烟火的大事要事。

　　接下来，仍需要不断健全粮食生产支持政策体系，让全国上下饭碗一起端、责任一起扛。农业产业投资大、见效慢、利润薄，要让种粮者得实惠、不吃亏，才能不断激发粮食生产的动力和活力。

　　“落实稻谷、小麦最低收购价政策”“健全粮食主产区奖补激励制度”“启动实施中央统筹下的粮食产销区省际横向利益补偿”……今年的中央一号文件，进一步释放拿出“真金白银”加大对粮食主产区和产粮大县支持的明确信号。

　　不仅关注粮食产量，还要重视粮食质量。值得注意的是，此前连续四年，“1.3万亿斤”的产粮目标都被写入了中央一号文件，这次是五年来一号文件首次没有明确提出产粮目标。

　　但这并不意味着今年的粮食生产任务变轻了。随着人民美好生活需要日益增长，粮食生产也要在稳定产量的基础上，提升品质、优化品种结构，从“量”的达标转向“质效并重”的系统要求，不断在营养性、安全性、市场性等方面实现新突破。

　　面向未来，还要牢固树立大农业观、大食物观，建立多元化食物供给体系。正如投资领域的那句名言，“不要把所有的鸡蛋放进一个篮子”，粮食生产也需要通过多元化供给来分散风险。

　　我国人均耕地面积不足世界平均水平的一半，故而不能仅依赖耕地资源从事单一谷物生产。时下，木本粮油的“森林粮库”、深海养殖的“蓝色粮仓”等新型食物资源的开拓，都为突破传统农业的空间局限提出了新思路，“向森林要食物，向江河湖海要食物”正在产生更多可能性。

　　此外，今年的中央一号文件首次提出“因地制宜发展农业新质生产力”。各地应大力推进农业机械化、智能化、数字化，在种源核心技术攻关、智能装备革命、资源效能提升等方面持续发力，加快从“向土地要粮食”到“向科技要粮食”的创新转变。

　　从“食物80%以上来自主粮”，到“一小碗饭配一大桌菜”，百姓的饭碗也见证着时代变迁。而“中国饭碗”，更需要我们共同用辛勤的耕耘、创新的尝试去不断增添底气和成色。

　　（重庆瞭望）