近日，“胡椒价格从20多块涨到70多块”“白术价格疯涨比黄金还离谱”“中药为什么越来越贵”等成为热议话题。相关资料显示，几种规格的白术近期每公斤价格在140到180元之间，年涨幅在133.33%到258.97%之间。从去年以来，中药材价格呈现普涨态势，部分药材价格成倍上涨。那么，价格疯涨背后的原因究竟是什么？影响几何？

　　多种中药材涨价

　　白术、猫爪草价格暴涨10倍

　　将这个话题带入公众视野的，是一味令人意外的药材——胡椒。胡椒药食两用，可作为香料，又可入药。目前，黑胡椒每公斤的价格从今年1月份的25元左右，一路涨至50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，一度涨至76元/公斤。

　　涨价的中药材不只有胡椒。整体而言，根据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网显示，以年为单位分析，其中冬瓜子、辛夷、朱砂、白术、小通草、通草、栀子、猫爪草为涨幅最大的八个品种。

　　今年4月，作为常用药材之一的白术就成为被市场关注的“疯涨热点”，价格涨至每公斤180元，较3年前涨了10倍。不少商家称价格高到不敢拿货，“炒作白术能够造富”等言论也曾在社交媒体上引发关注。

　　根据中药材天地网数据显示，小众药材猫爪草的价格常年保持在50-80元/公斤，2023年6月至今价格突然暴涨，截至2024年5月22日，猫爪草价格达到800元/公斤。

　　供需矛盾、人力成本

　　涨价背后有因

　　“白术是常见大宗中药材，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等多项药用功能。猫爪草主要用于化痰散结，解毒消肿，治疗蛇虫咬伤等。”一位从业30多年的老中医吴先生介绍，白术价格猛烈上涨，与其面临的供需矛盾有关，“近几年白术主产区安徽、浙江、河南郑州受灾减产，其间白术价格低，种植户都在赔钱，所以产量明显减少。”

　　同时，中医草药的种植和采集需要耗费大量的人力和物力。随着人力成本和物资价格的上涨，种植和采集的成本也随之增加，进而推高了草药的价格，“价格的暴涨还受到市场投机行为的影响，一些投资者看好中药行业的发展前景，进行投机操作，推动药材价格进一步上涨。”吴先生说。

白术 图片来源：光明网

　　据《环球时报》报道，随着中医认可度的提升，泰国目前有1800多位职业中医师，很多都开设了诊所，对中药材、中成药以及颗粒剂的需求也在逐年增加。

　　影响多方、患者买单

　　如何引导是关键

　　在中药材涨价的态势下，中草药种植相关企业的数量也在快速上涨。企查查数据显示，我国现存中草药种植相关企业94.92万家，近十年其注册量呈持续正增长态势。价格上涨可能会增加中草药种植企业的收入，但同时也将面临种植成本上升的挑战。此外，由于市场对中药材的需求增加，种植企业有机会扩大种植规模，提高市场份额。

河北涉县索堡镇中药材种植基地里，当地村民在采摘中药材红花。图片来源：新华社

　　在产业链下游，涨价的压力已传导至药店、中医院等，最后由患者买单。有多位业内人士指出，中药材价格上涨增加患者的看病成本，患者势必会降低选择中医、中药的积极性。

　　对此，北京中医药大学卫生健康法治研究与创新转化中心主任邓勇教授提出建议。首先，完善顶层架构和产业利益格局，重构中药材产业链的利益分配，加强对中药材种植、加工、销售等环节的监管；其次，加强市场监测和预警机制，建立更加灵敏的市场监测和预警系统，及时掌握市场动态，防止价格异常波动；另外，推广中药材种植技术和管理经验，提高中药材种植现代化水平，降低生产成本，增加供应量；最后，加大对中药材产业的扶持力度，通过政策扶持，鼓励中药材种植，稳定市场供应。

　　资料来源：中国新闻网、环球时报、21世纪经济报道等

　　（大众日报·大众新闻客户端记者 张明月）