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西瓜种植哪家强?菏泽果然榜上有名!

2020-07-28 10:00:49 发布评论:3来源:齐鲁网、新华网思客、大众日报客户端

  夏天有三宝——空调!西瓜!Wifi!

  夏至以后,西瓜更成了大家的解暑必备品!那你知道吗?中国人种出了世界上近70%的西瓜,又独自吃光了它们。

  吃瓜,我们很认真

  2018年中国西瓜总产量约7927万吨,位居世界第一。而将世界第二到第十产瓜国的总产量相加,也只有中国的1/4。

  如果按一个西瓜10斤计算,中国人每年要吃掉160亿个西瓜。从生产到消费,中国都占据第一,吃西瓜,我们是认真的。

  西瓜种植哪家强?

  我们实现“吃瓜自由”,离不开遍布全国的西瓜种植。

  中国不仅西瓜产量多,品种也极为丰富。截至目前,全国登记的西瓜品种共2290种。如果想“每天一个瓜,一年不重样” ,也是可以做到的。

  吃瓜,山东全国第二!

  山东人不仅能吃也能种!山东省是我国的农业大省,也是西瓜种植面积最大的地区之一,历史十分悠久。

  潍坊昌乐、安丘、高密、青州,济宁的泗水,临沂的沂水,菏泽的东明、单县、曹县等,皆为山东主产地,有大规模的西瓜种植。

  菏泽西瓜

  菏泽的东明县,1995年被国务院首批命名“中国西瓜之乡”。2008年时,东明西瓜还成为了农业农村部认定的地理标志农产品。

  东明县地处黄河冲积平原、天然地理条件优越、拥有广袤的沙质土壤,极适宜西瓜生长发育。这里既有从外引进的品种,比如中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选等,瓜瓢细、纤维少、含糖量高,是瓜之上品。也有本地传统品种,比如柳条青、核桃纹、三白、双白等,具有个头大、口味甜、耐储运的特点。

  临沂西瓜

  临沂的沂水县,也享有“西瓜之乡”的美誉。沂水西瓜素以个大味美、早熟瓤脆、皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。这里地处温带季风气候区,春季回温早、温差大,沙质土壤面积大且富含钾。

  沂水西瓜每年5-6月份大批上市,主要品种有特小凤、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龙、无籽西瓜等等。

  德州西瓜

  民间有俗语:“德州有三宝,扒鸡、西瓜、金丝枣。”德州西瓜是山东省德州市的特产之一,以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。其种植历史也有上千余年。

  德州西瓜里要属喇嘛瓜品种最为有名,堪称“瓜中之珍”,也称作“长蜜瓜”或“西洋枕”。喇嘛瓜为长圆形、皮色黄绿、茴香叶纹清晰、瓜皮微厚,有大小籽之分,其瓜瓤细致、入口脆沙、甘甜无比,因此还有了“脆沙瓤,赛冰糖”的美誉。德州也有不少从外地引进的品种,如蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号等。

  潍坊西瓜

  早春红玉是从日本引进的早熟小型红瓤西瓜,中国产地多在山东潍坊。此品种外观为长椭圆形、表面条纹清晰、皮薄汁水丰富、肉质脆嫩爽口、甜度极高。一刀劈下,清甜的香气就会立刻扑鼻而来。吃进嘴里,也都是满满的甜蜜。

  此外,潍坊还有全国农产品地理标志——昌乐西瓜。昌乐境内的古火山群,对于西瓜种植来说,可谓得天独厚的先天优势,其他地方只有艳羡的份儿。今年昌乐还推出了西瓜科技示范园种植的新品,主打火山西瓜元素的“泫晶红颜”。不仅命名超唯美,品质也是杠杠的——个大皮薄,果汁丰富,糖分含量高达14%,含有40%的番茄素,高于番茄及一般西瓜,是不是忍不住流口水了?

  山东不仅种瓜厉害,吃瓜也必有独门秘籍!西瓜酱就是山东特色吃法——

  出圈的郓城西瓜酱

  2019年《舌尖上的中国2》展示了山东菏泽郓城孙兰英老人做的西瓜酱,酸甜香辣,给全国观众留下深刻印象。郓城西瓜酱也彻底“出圈”,由当地人独享的美食,变得一夜间家喻户晓。

  一碗西瓜酱,承载的是山东人浓浓的亲情和朴实的作风↓↓

  “十斤西瓜三斤皮”,吃过了红瓤美味,浪费了西瓜皮可不是山东郓城人民的风格,于是便出现了西瓜酱这一道美味,把夏天的味道神奇的保存下来。

  10斤黄豆、20斤西瓜、15斤根瓜、5斤盐,要把西瓜瓤最好的那部分吃掉,不然水分过多,要把西瓜酱做好,诀窍不仅在于材料的配比,还在于要对黄豆的捂制发酵、下酱操作以及暴晒条件有很好的掌握。这是郓城人都知道的诀窍。

  每年到了夏天西瓜成熟的时节,人们就会忙活起来准备制作西瓜酱了。

  首先,刮掉绿皮,再将瓜打开,将最好的红瓜瓤分给早已等的心焦的大小馋鬼,剩下的红白相间的部分切成小块。

  接下来,把这些西瓜和坛子中的豆曲搅拌混合,让它们均匀分布,这个步骤很简单。

  第三步也很简单,就是往坛子里撒上适当的盐巴,再把坛子里的三种材料好好搅拌混合一下。

  最后一步,就是用白布和麻绳把这个大坛子好好密封起来,静待西瓜酱做成的那一天,揭开密封布好好享用就可以了。

  做好的西瓜酱,酸甜香辣,每次一上餐桌上都能让人大块朵颐。

  夏日炎炎有瓜就甜今天你吃瓜了吗?可别给山东拖后腿哈~~

责编:杨叔玲
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