当游子回家

　　一碗黄花牛肉面

　　就打开了那些关于家的记忆

　　“黄花牛肉面”是枣庄的传统美食之一

　　是南北风情融汇的成果

　　是大运河的恩施

　　牛骨长时间熬煮后

　　加入牛肉、黄花菜等

　　煮制汤、肉、菜、料完全融合

　　形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的

　　黄花牛肉汤

　　浇在劲道、有嚼劲的面条上

　　就是一碗口感清爽、味感厚重、余香绵长的

　　黄花牛肉面

　　黄花又叫“忘忧草”

　　黄花牛肉面是南北饮食文化融合的成果

　　一碗满是烟火气息的面

　　包含了乐观、包容的人生哲理

　　就是像是枣庄人豪爽、好客的枣庄人

　　——忒适味了

　　（记者 刘印红）